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Il massimo piacere culinario

Negli ultimi due decenni, l’Istria si è sviluppata in una delle destinazioni gastronomiche più apprezzate e famose nella parte meridionale dell’Europa. Alla San Servolo Steakhouse si possono gustare numerose famose specialità della cucina mediterranea e istriana – come tartufi, asparagi selvatici e carne di prima qualità.

Nella nostra Steakhouse, l’accento è posto sulla qualità e la nostra offerta si basa su carni provenienti da tutto il mondo.

Orario di apertura

Colazione per gli ospiti del resort: 7:30 – 10:00

Lunedì: chiuso

Martedì, mercoledì e giovedì: 18:00 – 22:00

Venerdì, sabato e domenica: 13:00 – 22:00

Steakhouse

Partendo dalla semplice idea di diventare un birrificio, oggi la Steakhouse è un locale elegante e raffinato con un alto livello di qualità del servizio e selezione di cibi. Grazie a ingredienti di alta qualità accuratamente selezionati, possiamo offrirvi il massimo piacere culinario, sia che si tratti della nostra famosa tartare di manzo che prepariamo davanti a voi, della preparazione della carne che selezioniamo con cura nelle vicinanze di Buie e varie parti del mondo, o prelibatezze dal fresco tonno pinne gialle dell’Adriatico.

Godetevi l’atmosfera piacevole e romantica del nostro ristorante Steakhouse, recentemente rinnovato, con un bicchiere di spumante insieme a ostriche francesi, foie gras, una delle zuppe cremose preparate al momento a base di verdure di stagione, risotto o pasta di stagione, e per finire alcuni dei raffinati dessert o una porzione di formaggi di alta qualità.

Affinché il vostro palato possa godere appieno, lasciate che sia il nostro personale abbinarti il vino o la birra dalla nostra ricca carta di vini o birre. In fine potrete divertirvi a scoprire la profondità del gusto e dell’odore di rum, cognac e cocktail e abbinarli con aromi inebrianti dei sigari della nostra vasta gamma.

Specialità

La bistecca alla tartara è un piatto particolarmente raffinato e delizioso che si prepara a tavola. Il segreto di una tartare di carne superiore sta nella qualità della carne selezionata e nell’esperienza di dosare in modo equilibrato tutti gli ingredienti necessari, in modo da deliziare il palato.

La carne

Il nostro menu è basato sulla griglia, e la temperatura della griglia conferisce alla carne un sapore speciale. Nella carne si nascondono sapori diversi, a seconda del modo in cui viene tagliata. La carne viene accuratamente selezionata in base al grado di marmorizzazione, al fine di ottenere la migliore esperienza culinaria. Per mantenere la morbidezza e il gusto speciale, la carne viene conservata in appositi frigoriferi.

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La cantina

Oltre alla nostra birra artigianale, la Steakhouse offre anche una vasta selezione di vini prevalentemente locali e stranieri per soddisfare le esigenze degli intenditori di vino più esperti.

L'angolo dei sigari

La tradizione di abbinare forti bevande alcoliche ai sigari è molto antica. Gli amanti del sigaro possono accompagnare il fumo del sigaro con un superalcolico adeguato che ne intensifichi il gusto e gli aromi.

Birrificio San Servolo Buie

Viviamo la birra in tutta la sua pienezza! Gli amanti della birra artigianale a San Servolo possono giustamente premiarsi con la birra San Servolo, completamente naturale, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.

Tutte le birre subiscono la fermentazione in bottiglia secondo l’antica legge bavarese sulla purezza della produzione di birra del 1516.

Puoi acquistare tutti i nostri prodotti nel negozio situato accanto alla reception.